开家小吃店赚钱养娃[美食] 第60节
??“那必须试试。”老校长说完，抬起头看不苟言笑的方老头儿，“方总，整两杯？” ??方老头抬了一下眼皮，从伊凡面前端过来一杯酒，不咸不淡地说，“肯定得整两杯，全曼城都找不出比这更香的酒。” ??伊凡听到这话，握着酒瓶的手顿了一下，唇角处不自觉地浮现出一抹笑意，不知道为什么，心底升起一股莫名其妙的自豪来。 ??“来来来，咱们吃菜，让他们老爷们儿喝酒。”曲妈妈给晓虎夹一个玉米面饼，“来，孩子，吃这贴饼子，这贴饼子上有嘎巴，你看，老香了，蘸着大鹅的汤汁儿吃。” ??晓虎双手接过玉米饼，“谢谢奶奶，嘎巴是什么？” ??蒋老师给他逗笑了，指着玉米饼挨着铁锅那一面结起的硬壳，“这就是嘎巴，脆脆的。” ??晓虎咬了一口，果然嘎嘣脆。 ??白雪帮他翻译，“就是锅巴的意思。” ??曲妈妈教他们，用面饼蘸着肉汁吃，松软香甜的玉米饼吸上大鹅香浓的酱汁，曲妈妈说，“嘎嘎香！” ??晓虎咬一大口香软的玉米饼，满足地眯起大眼睛，学着曲妈妈的话，“嘎嘎香！” ??曲妈妈听了倍受用，乐得嘴巴都合不起来，她得意地问伊凡，“小凡姑娘，大娘做的东北菜正宗不？” ??伊凡冲她竖起大拇指，“老正宗呐！” ??“那是！”曲妈妈骄傲地一笑，开始商业互捧，“你做的菜也老香了，要能邮寄，我就让我东北的老姐妹们都尝一尝，她们好些人一辈子就待在我们老家那旮旯，人老了，出不来了。” ??伊凡听着曲妈妈的感慨，脑海里灵光一闪，胖姐粥铺转过来怎么经营，她有了主意。 ??...... ??第二天一早，伊凡在赵小美的陪同下找到了胖姐。 ??胖姐粥铺要转的事胖姐没往外张扬，她就想悄悄把这事办了得了。 ??胖姐也想清楚了，这事怨不得那个卖肉饼的姑娘，也怨不得老七，就是自己手艺不好，活该！ ??她想把店转了，拿一笔转让费，自己去找个工打，去超市做售货员，或者去餐厅做服务员都可以，只要孩子上学的钱有着落了，她就不担心了。 ??这间粥铺胖姐开了10年了，没赚到什么大钱，但也靠着这家店一家人把日子过下来了。 ??以前天天开着的时候不觉得，这一下要转出去了，她还挺不舍得的。 ??赵小美约好胖姐就在刘记小炒店见面，这会儿不是饭点，小炒店里没人，三个人就坐在大堂的小饭桌前边聊。 ??胖姐说，“姑娘，我那店的位置你也看到了，那是一顶一的好，我要10万块钱的转让费不多吧？房租我那边是一个月八千，这钱你自己交给房东，以后合同也找房东续签。” ??伊凡倒是没着急和她先谈合同的事，她对胖姐笑了一下，“这店您为什么要转让呢？” ??胖姐肉嘟嘟的脸蛋上，两只小眼睛转了一下，如实答道，“生意不好，做不下去了。” ??伊凡还是笑盈盈的模样，“生意不好是因为什么呢？” ??胖姐不说话了，脸上逐渐有了戒备的神色，“这店里要转就转，你要不想转，没必要拿我寻开心。” ??“您误会了。”伊凡笑着解释道，“这店我肯定是想要的，10万块的转让费您也不是狮子大张口，只是我得问清楚您不做的原因，我不能稀里糊涂的花了10万，以后出什么事我上哪儿找人去？” ??“这不会。”胖姐挥挥她的胖胳膊，“这店做不下去是我自己的原因，铺子那是一点问题都没有，这店我开了快10年了，房东很好说话，租金也良心，你要过了这个村，再想找这样的店那就几乎不可能了。” ??“那您把店转了以后有什么打算呢？” ??任胖姐说得天花乱坠，伊凡始终在自己的节奏里，一句接一句地套着她想要的信息。 ??胖姐小眼睛里的光暗了一下，自己揶揄着说，“还能有什么打算？打打工，卖卖苦力，日子勉强能过下去就满足了。” ??“我倒是有个想法。” ??伊凡勾起唇角，“不如您用这个店和我合作怎么样？” ??她昨天听到曲妈妈说要食百味的小吃有快递就好了，脑海中灵光一闪，何不把胖姐粥铺做成快餐的形式。 ??菜从食百味统一做好，配送到胖姐粥铺这边，胖姐一个人就可以完成上菜收拾全部工作，这就解决了厨师不够的问题。 ??师大开学以后，大家做的还是学生生意，学生们时间紧，胖姐粥铺位置好路程近，随买随吃也不会占用到太多时间。 ??伊凡决定把食百味的菜品分成三大类。 ??第一类：聚会宴请，像鱼羊鲜、冰煮羊、这一类的大菜，适合邀上三五好友慢慢吃的菜，放在食百味小吃店卖。 ??第二类：快餐，像红烧排骨套饭、溏心卤蛋、羊杂汤、肉饼这类的菜，价格便宜实惠，随买随吃的菜，放在现在的胖姐粥铺卖。 ??第三类：熟食快递，像桂花糕、口水鸡这类的凉菜，可以真空包装，网上发货，这样就可以卖到全国各地。 ??如果是直接转胖姐的店铺，那么出转让费不说，还得自己重新招人、培训，耗时耗力。 ??胖姐想了想，有点心动。 ??俗话说背靠大树好乘凉，这食百味小吃铺自从上了《食色》之后，那是身价倍增，一跃成为山花路小吃街的no.1。 ??“怎么个合作方式？”胖姐问。 ??伊凡一听就笑了，她知道有戏。 ??“胖姐粥铺改成食百味的快餐店，您只负责上菜和收拾店里，后厨的事一概不用操心。基本工资三千，另外给您店里百分之十的利润。房租由我付，只是转让费就不出了。” ??胖姐有些犹豫，一个月三千，再加百分之十的利润，她不知道有多少，要是利润少了，还不如直接转店，拿十万的转让费。 ??伊凡看出她的犹豫，又说，“这样，我们先合作三个月，三个月后您要觉得可以，那就继续合作，您要觉得不划算，那我照样付您十万的转让费，您看怎么样？” ??赵小美在旁边听了半天，这会儿也忍不住劝道，“胖姐，这么好的事，您上哪儿找去？进退都是您占便宜了。” ??胖姐想想，也觉得这个机会挺难得，她本想说回去和老七商量一下，但立刻想到自己被老七坑的那么多次。 ??这一次自己做主了，一拍桌子，“行，就按你说的。” ??“好。”伊凡端起凉掉的茶饮了一小口，“明天和您签下合同，店铺这边我还得重新装修一下，名字也得改，就叫食百味快餐一分店。” ??赵小美笑呵呵地问，“怎么？你们还有二分店啊？” ??伊凡也笑嘻嘻的，“说不定有呢。” ??和胖姐敲定事情，伊凡左右看看，晓虎和钵钵大炮三个熊孩子正撅着屁股在树下看蚂蚁搬家。 ??“晓虎，回家了。”伊凡唤了一声。 ??晓虎不情不愿地看了她一眼，“这小蚂蚁才刚开始搬家，我想等他们搬完。” ??“等它搬完干嘛？”伊凡问，“你还想上人家烧锅底啊？” ??晓虎撅起嘴。 ??赵小美劝道，“得来得了，就让他在这边玩吧，下午我带他们三个上小吃铺找你，我们一起去打疫苗，打完疫苗准备准备，该上学了。对了，你接到学校通知了吧？” ??“接到了。”伊凡点点头。 ??“真好。”赵小美乐滋滋的，“三个孩子一起上学，还能有个照应。晓虎主意大，钵钵和大炮跟着他我心里放心。” ??伊凡看晓虎一眼，“我就怕他主意太大！” ??从刘记小炒回来后，伊凡就一头扎进了厨房，小胖师傅和江萍已经在准备中午的菜了。 ??伊凡要给表姐炖汤，今天还是祛湿，苡仁冬瓜鸭肉放进小砂锅里炖上。 ??她想了想，觉得这样祛湿气效果估计会很慢，长期吃的话还可能嘌呤高。 ??又重新取了一只砂锅出来，用薏米仁、赤小豆、芡实、淡竹叶、马齿苋、槐米、 绿茶一起煮上。 ??这是《本草纲目》里的良方—芡实薏仁赤小豆汤。 ??祛湿的同时还能健脾，每天吃一碗，这属于药膳，见效也比普通的食疗更快。 ??把两份汤都炖上，伊凡又帮着切冰煮羊的羊肉。 ??她刚拿起刀，小胖师傅忙让她放下，“不要动！羊肉是我的！” ??伊凡一愣，“怎么了就成你的羊肉了？这不是江源养殖场送来的吗？” ??江萍笑着解释，“他最近练刀工走火入魔了，凡是刀切的一律不许别人动，现在葱花都不让我切了。” ??伊凡凑过去看了看，小胖师傅的刀工以肉眼可见的速度在长进，切下来的羊上脑四四方方，大小一致，码在一起就跟机器切出来的一般规矩。 ??她放下刀，“那您切吧。” ??其它活江萍也做得差不多了，伊凡突然有点空虚，是不是自己培养的助手太能干了，搞得她都有点甩手掌柜的架势了。 ??伊凡捡了一个黄瓜啃着，靠在门边，懒洋洋地说，“正好，那我宣布一件事。” ??“你赶紧说，一会儿就上客了。”江萍催促道。 ??伊凡把胖姐粥铺的事说了，又补充道，“快餐店那边的菜品也从我们这边走，所以那边的利润你们俩也再拿百分之十。” ??小胖师傅的眼睛终于从案板上的羊上脑上挪开，“所以，我们这是扩建了？” ??伊凡咔嚓啃下一口黄瓜，笑着点点头。 ??“还有，早餐以后就挪到快餐店那边去做，把厨房分开来，好操作一点，现在这个厨房冰箱都不太够用了。” ??她想了想，“你们会不会太累？如果太累的话，早餐就不做了。” ??江萍白她一眼，“赚钱的事，累什么累？” ??小胖师傅也赶紧表态，“不累不累，我还想多赚点钱，赶紧买房把我妈接到城里来享福。” ??“行。”伊凡点点头，“那就这么说定了，我晚上去招聘网上找个会计，以后店里的账就多了，怕搞乱。” ??说话间，一个高高瘦瘦的人走进了小吃铺，逆着光，伊凡只看到一个利落挺拔的剪影。 ??但这个剪影化成灰她都认识，可不就是那个万能的齐老板？ ??“过来拿汤吧？”伊凡问道。 ??她转身看了看炉火上的汤，“还差点火候，您再等等。” ??“嗯。”齐鸣点点头，“你刚才说找会计？” ??伊凡赶紧打住，“这事我自己搞定好吗？我知道您是万能的，可我真的不想再欠人情了，一直欠你的人情，我压力好大的。” ??齐鸣听到她这么一说，便没再说话，“那我去外面等吧。” ??他转身往外走，阳光斜斜地从他的头顶穿过，把他原本黑亮的头发染成了亮眼的红色。 ??江萍恨铁不成钢地瞪伊凡一眼，“你那么说话多伤人啊？” ??“就是。”小胖师傅狠狠点头，“我刚才看到齐老板的背影差点哭出来。” ??“那你倒是哭一个看看？”伊凡怼了小胖师傅一句，把黄瓜蒂扔进垃圾桶，心想，现在保持距离是为了他好。 ??毕竟仙和人不能谈恋爱，这是老祖宗定下的规矩。