第226节
??然后淡然说道：“不用改了！就这个吧！” ??说完，便要开始准备了起来。 ??连翘心里虽有些愧疚，不过，她刚才，也给了他选择。 ??连翘也不是那种无所不用其极的人，既然他让了自己，但是，连翘也给了他选择的机会，连翘，也并没有欠他什么。 ??于是，连翘也站在了，自己要准备的地方。 ??不过，主持人，却说道：“这次比赛，除了要做的好吃之外，还需要控时，整个比赛的时间，是四十分钟，超出一秒钟，就算出局！” ??连翘一听，顿时傻眼了。 ??四十分钟，她做的，可是排骨呀，大姐！ ??她估计排骨还没来的急弄熟了，时间就到了…… ??这还，怎么比…… ??对面的宁坤，则也是一脸的怔忪。 ??像是想到了什么，转头朝着连翘，给了她一个歉意的眼神。 ??连翘现在，什么都不想说了，自己给 他选了 一个鲜虾的题目，虾这种东西，那是最快熟的了，哪怕就算是扔到热水里去，不用一分钟，就能弄好的菜…… ??连翘，这个时候，顿时有种，搬了石头，砸了自己的脚的感觉。 ??不过，事已至此，也不能改变什么，改变的，也只能是自己的做法了。 ??于是，连翘让比赛的主办方，给她拿来了一只高压锅，这样，可以减少和压缩做排骨的时间。 ??等到主持人，猛地敲响锣的时候。 ??连翘便瞬间开始了眼花缭乱的准备工作。 ??她今日，准备做的，是她改良过的紫金酱焗排骨。 ??这道菜，要是真的按照菜谱来做，大概需要三到四个小时，才能彻底做好。 ??可是，连翘现在没有那么多的时间，所以只能快速的来做了。 ??连翘先是把洗好的排骨里，放上白糖和油，然后放在那里，密封开始腌制。 ??在腌制的过程中，连翘开始准备配菜。 ??先是拿起一根萝卜，然后用手，快速的在上面，划了起来，这一幕，引起了人们的惊叹。 ??这种惊叹声，直到连翘把萝卜真正的雕刻出来，众人的惊叹，则是化为了一阵阵的吸气声。 ??因为，连翘竟然用一根萝卜，雕出了一条小龙的形状。 ??就连上面的龙须，都能看的清楚。 ??连翘把它摆置在盘中的时候，便立马把刚才腌制好的排骨拿了出来，开始，往上面刷酱。 ??先是盐、生抽、花雕、接下来，便是紫金酱，连翘的速度，实在是 太快，众人都还没有反应过来，她就已经都刷好了。 ??然后，连翘便把排骨，都放在了高压锅里，高压锅里事先还放了姜片和蒜块，然后便开始无油焗热。 ??而另一边的宁坤，则是双手，使起了花刀。 ??两只手竟然一起，雕起了花。 ??这样的技艺，简直让众人，都为之惊叹。 ??大家都感觉到，这样限定时间 的比赛，要比之前，更加让人 紧张的多，也更加能逼出厨师们的一些天赋和技能。 ??要知道，平日里，那些低调的厨师，怎么可能，在人群中，秀出这么多的刀工。 ??那些精美的刀法，简直像是武林大师一般，让人佩服和 惊叹。 ??细心的人有发现，宁大师的虾，自从剥了皮，处理完之后，就放在了调好的料里，就这么一直腌制着。 ??反而，更多的，则是在做着配菜，感觉那些虾，被打入了冷宫似得，没有得到重视。 ??当他把他的想法，说出来之后，众人便是一个劲儿的鄙视。 ??“你能看出个啥！说不定，人家的酱，就是独门的秘诀呢？” ??那人一听，觉得，说的好像也对，于是就脑子里，不再想着刚才的那种感觉了，转而关注着他们两位 的刀工。 ??那边，连翘放好了排骨，进行焗热的时候，连翘闲了下来，看了一眼宁坤。 ??也被他那两手的刀技，折服了起来。 ??两只手，都能做到那么好，显然 不是因为勤奋 ，就可以办到的。 ??连翘现在，也只能一只手去做。 ??果然，他刚才说，想要收自己为徒，并不是夸大的。 ??连翘静了静心，把旁边所有的声音，全部摒弃掉，然后拿起了手里 的其他配菜，开始做起了装饰。 ??现如今，已经进入了决赛，色香味俱全，显然，任何一点，都将成为，这道菜的评分因素。 ??连翘刀工，虽然没有宁坤那么的让人惊叹，但是，连翘相信，她的别出心裁，也会让 人刮目相看。 ??连翘现在要做的，就是这道菜的裙边，但是这次做的这个裙边 ，显然和别人做的，有些不同。 ??她先是用一颗，白色的洋葱，雕成睡莲的样式，然后把之前的小龙，置放在上面。 ??接着，便是利用各种辅料，做成了海天一色的感觉出来。 ??这个时候，时间马上就要到了，那边 的宁坤，已经开始把蒸好的虾，置放在自己已经装裱好的盘子里。 ??连翘死死的盯着中间的时钟。 ??那滴答的声音，像是一只饿狼，一直在连翘身后，追着连翘奔跑一般。 ??而高压锅，也不像是普通的锅，没到时间，便可以强制打开。 ??如果，时间到了，连翘锅里的气压，还没有散尽的话，这场，连翘就输了。 ??所以，此刻众人，万分的紧张。 ??一个个都屏住呼吸，看着连翘这里。 ??而知味居的厨师们，都已经一个个弹冠相庆了。 ??看的台下的夏丽，在那边，一直举着个小拳头，咬牙切齿的样子。 ??叮！ ??高压锅好了！！！ ??连翘一看时间，竟然只剩下十几秒的时间。 ??连翘顾不得烫手，赶紧打开盖子，右手一勺子，便把里面的三分之二的排骨，舀了出来，放在了盘子上。 ??连翘的勺子，还都没放下来，比赛时间就到了！ ??连翘呼了口气，这才算放下心来。 ??每次比赛，连翘发现，自己掌握时间这点，做的还是不够好。 ??这也是她这次比赛，了解到的，自己这里的缺点。 ??那边，主持人看到两人都已经完成后，便笑着让礼仪小姐，开始端着做好的菜品，拿到了评审席上。 ??台上的评委们，早就已经等得迫不及待了。 ??连翘的菜，他们是知道的，口味不同于其他人。 ??而刚刚，宋坤的那一手，确实也是格外的漂亮！！！ ??现在，两道精致的菜品，放在他们面前。 ??竟然让他们，有了一种不舍得暴殄天物的想法。 ??因为，这两道菜，实在是太、太精致了。 ??连翘的菜，配合着紫金酱，在加上龙形的雕刻，显然寓意很好。 ??而宁坤，则是做的花团锦簇的样子。 ??那一朵朵莲花，开在荷塘中，而里面的虾，则像是活的一样，一个个摆着嬉闹的姿势。 ??从 这里，便能看出，宁坤，确实有自己的实力。 ??他的摆盘，更像是里面的虾，活了起来。 ??几个评委，在那里，光是看两道菜的造型，就各自点评了一番。 ??看的台下的观众，一个个着急的不行。 ??连翘心里，也有些紧张了起来。 ??第293章 美食骗不了人！ ??主要是，连翘之前做这道菜，根本不是用的高压锅。 ??而是用普通 的砂锅，慢火焗出来的。 ??所以，格外的入味。 ??但是，现在，连翘甚至，都不知道，自己做的这道菜，究近是什么味道？ ??究近里面，有没有入味，都不清楚！ ??所以，她心里，格外的紧张。 ??最终，还是有评委，没有忍住，这两道的美食诱惑。 ??开始举起了筷子。 ??他这么一举起来，同时间，旁边几位，也立马举起了筷子。 ??大家抬头，相视一笑，便立马用风雷之势，朝着两盘菜，夹去。 ??更多的人，则是夹的排骨，因为，连翘的那道排骨 ，样子简直是诱人死了。 ??整个排骨上，金香酥脆，因为做的时候，也没有放一滴油。