第222节
??于是，他们会想对视了一眼，其中一个评委，便缓缓的说道：“你这道菜，初尝的时候，确实味道很好，里面的排骨，也是做得香酥鲜脆！可是，之后的，你有没有尝过？” ??“之后的？” ??“对，之后的！之后的排骨，再去尝的话，便有一股甜腻和油味，这也许和你排骨油炸的关系有些 缘故，但是对于口感上来说，确实就打了一个折扣，所以，我们才没有最终，选择这道菜！” ??…… ??楼外楼的厨师，一听到这样的结果，顿时，脚步一个踉跄，差点倒在地上。 ??身后的厨师，赶紧把他扶在一边，一个个愤愤的说着不公。 ??第289章 惊心动魄的时刻！ ??楼外楼的主厨，此刻脸上也泛着一丝的苦笑。 ??他根本不知道，这道菜之后的味道会变成怎样的。 ??因为，对于他来说，作为主厨，在每道菜上菜前，他都会只是浅尝辄止。 ??菜最初的味道，他了如指掌。 ??可是，之后变化的味道，却早已没有再尝试过。 ??这次的比赛，应该是败在了，细心上。 ??想通了这点，他也坦然的承认了自己的失败。 ??并且，败在了知味居的手里，他心悦诚服。 ??于是，他直接带领着身后的厨师们，坐在了旁边的观看席上，闭着眼，静静的等待，看下一场的比赛。 ??这倒是让连翘，佩服起了他的气度。 ??这场结束之后，宁坤，便坐在了大厅最前方的预备席上，等待着下一轮的pk。 ??…… ??接着，主持人再次出来，然后，她的身后，便跟着一个穿着旗袍的礼仪小姐，她手中托着托盘。 ??连翘面上虽然没有表情，但是，心里却开始紧张了起来。 ??刚才，第一组的比赛，也是由礼仪小姐，揭开托盘上遮住的红布，这才主题定为了排骨。 ??这一次，不知道会是什么？ ??很多人的眼睛，都集中在了那块红布下，仿佛每个人，都化身成为了透视眼，觉得只要这么盯着看，就能提前看出什么似得。 ??要知道，如果可以提前告诉厨师们，待会要比赛的，是要用什么食材，可能他们，会发挥的更好！ ??因为，在立马揭开红布下的谜底之后，就要开始做菜，很多厨师，都需要思考的时间，可能同一种食材，有很多种的做法，需要在这几分钟，需要立马决定，到底要做哪种。 ??当然，如果，刚好比赛的食材，是那个厨师擅长的食材。 ??那么，只能恭喜他，运气不错！ ??连翘这里，倒是没有明显的短板，所以，食材对于她来说，可能并不是很具有决定性的因素。 ??但是，如果处理的食材，很简单，那连翘也是很开心的。 ??这个时候，主持人却微微一笑，然后伸出手指，轻轻的把托盘上的红布，扯了下来。 ??众人顿时屏住呼吸，往托盘里的盘子齐齐看去。 ??顿时，一家欢喜一家愁！ ??因为，盘子里，放的，真是还未处理过的鲜虾！ ??连翘挑了挑眉，眼神立马转向了旁边的天都饭店，那几位厨师，脸上带着胸有成竹的微笑，显然，已经提前想到，遇到食材是海鲜的话，要如何处理。 ??连翘在思考的时候，正好看到了坐在预备席上的宁坤，微微的皱了皱眉头。 ??嗯？皱眉？ ??连翘有些微微的不解，他都比完了，为什么看到这次的食材，还皱眉头？ ??但是 ，现在时间，显然不够她在那里胡思乱想。 ??所以，连翘赶紧带着夏丽，就开始上场比赛。 ??她们站的位置，是在第二排，最靠边上的白布桌上。 ??位置比较偏僻，连翘倒也觉得安静。 ??而天都饭店，则是被安排在了居中最好的位置。 ??旁边，还安放了很多台的摄像机。 ??记者们一个个，都正在不远处，一边报道着，一边录着摄像。 ??连翘扯了扯嘴角，便开始做起了今日比赛的菜来。 ??夏丽这个时候，就充当起了连翘的助手，帮着连翘，开始处理起了食材。 ??在处理虾的时候，工序比较繁琐，不仅需要去皮，还需要把里面的黑线，都全部挑出去。 ??再加上，连翘只需要里面的虾仁来做菜，这对于夏丽，是一个不小的挑战。 ??夏丽在这边，处理着虾，连翘，则是在旁边，做着其他的准备，连翘今天做的这道菜，叫做玉子虾仁。 ??名字很富有感觉，样子上，也是格外的精美。 ??连翘 现在要处理的，就是玉子豆腐，这种食材，处理起来，很考验厨师的水平，因为它是实在是太软了，一个不小心，就会抓的变形，甚至，变碎。 ??只见连翘把这些豆腐，用尖刀，手起刀落，便做好一个圆形的玉子豆腐。 ??大小，像是已经量过了无数遍一样，刚好和酒瓶盖一般大小。 ??连翘漏的这一手，到是惊住了旁边看着她的厨师。 ??那个厨师惊呼了一声。 ??有几个记者，看到连翘是个女的，也有些感兴趣。 ??于是 ，跑来了连翘这边，对着她摄影起来。 ??连翘则是一点都没有被这些记者所影响，还是该干嘛干嘛。 ??等她把这些弄好的玉子豆腐，都摆在白色的大圆盘中，接下来，就是来调这道菜最为重要的调料。 ??其实，这道菜真正是没有这一步的，这些调料，也是连翘自己发明的，专门针对的，就是海鲜。 ??海鲜去腥味的办法，也是多种多样，这种，也是连翘研究的一种。 ??那些记者，刚开始，还看着连翘在那里鼓捣，还有兴趣。 ??渐渐的，她们已经看不懂，连翘究近在做些什么。 ??因为连翘竟然把一些绿色的东西，用纱布在挤压出来汁液。 ??然后，她又放了很多东西在小碗里面，半天都没见她，真正的做菜。 ??而远处的天都饭店的厨师，那精湛的刀技、那游刃有余的刀工，引起了一片片的喝彩。 ??顿时，待在连翘这边的记者，就再也待不住了。 ??于是，赶紧催促着摄影师，跟着她去天都饭店那边。 ??而此刻，坐在预备席的宁坤，则一脸若有所思的看着连翘这里。 ??刚才，他也是被这些记者，把目光，引到了连翘这里。 ??在看到连翘在那里一直在弄着调料，他没有不耐心，反而津津有味的看着连翘这里。 ??原因？ ??可能是连翘太过于淡定了。 ??从一开始，她便微微笑着，一边做着菜，一边就像回到了家里的厨房一般，给人的感觉，是格外的放松。 ??再加上她的美貌，在这一群男人们里面，确实像是一朵美丽的花朵一般，鲜艳欲滴。 ??听到刚才有人看到天都饭店那里，因为那几个厨师的刀工惊呼的声音。 ??宁坤 ，更是踹之以鼻，直接看着他们，冷哼了一声。 ??就那么些微末的刀工，竟然还这么得意洋洋。 ??就在这个时候，连翘动了，她左手里拿着一根早已洗好的黄瓜，右手拿着刀，竟然凌空开始在黄瓜上切割了起来。 ??这一幕，顿时让坐在预备席的宁坤，惊讶的站了起来。 ??他双眼发亮的看着连翘，仿佛看到了什么稀世珍宝一般。 ??别人可能还不明白，连翘这么切，意味着什么。 ??但是，想他这样的顶级厨师，一眼便看出来，连翘是在给菜做裙边。 ??但是，这个裙边，实在做的太让人惊讶了。 ??等连翘把黄光，放在了盘子里时。 ??然后，只是双手间轻轻一拉，便出现了一道，美丽的弧形。 ??绕着盘子，围着一圈，便形成了一个很漂亮的花边。 ??这就是宁坤嘴里，所谓的裙边了。 ??只是，普通厨师的裙边，仅仅只是一刀一刀的去切，而连翘，总共没用了几秒，就做好了。 ??这才是真正的神乎其技。 ??站起身来的宁坤看着连翘那里，微微的入神起来。 ??他年纪也不小了，可是，却从未有徒弟。 ??别人也都不知道，他其实是走刀工这一脉的。 ??厨师，也是会有些流派以及菜系之分的。 ??他的这一脉，就是走刀工。 ??但是，这么多年了，他都没有找到一个合适的传人。